우리 어르신들께 특식으로 두릅을 준비해드렸습니다. 두릅은 단백질이 많고 지방·
당질·섬유질·인·칼슘·철분·비타민(B1·B2·C)과 사포닌 등이 들어 있어 혈당을 내리고
혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병·신장병·위장병에 아주 좋아 어르신들의 봄철 최고의
건강식입니다.  두릅을 알맞게 데쳐 초장에 콕 찍어 드시게 준비해 드렸습니다. 향긋하게
 맛이 좋다 하시며 모두들 맛있게 드셨습니다.