주꾸미

오늘은 우리 어르신들의 스테미너에 좋은 주꾸미를 준비해보았습니다. 원장님과 부원장님께서 서해안 보령에서 낚시 배로 그날 잡은 주꾸미를 
현장에 직접가셔서 공수해 오셨습니다. 조리 실장님과 오전시간에 열심히 손질해 먹기 좋은 정도로 잘 데쳐서 어르신들 식판에 넉넉히 놓아드
렸습니다. 혹시나 목에 걸리시려나 잘 잘라 드시도록 준비해드렸습니다. 주꾸미에 있는 오메가-3 지방산으로 인해 심장건강, 뇌기능, 신체 염증
감소 등의 역할을 해주어 심장질환의 위험을 줄이고 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 주며 인지기능 향상에도 도움이 됩니다. 구리, 세레늄, 아연 등
필수 미네랄 덕분에 빈혈예방과 면역력 강화에 아주 좋은 음식입니다. 우리 어르신들은 깨끗이 손을 씻고 잘 데쳐진 주꾸미를 초장에 콕콕 찍어
맛있게 드셨습니다. 어르신들게 좋은 음식을 대접해 드리기 위해 연휴도 반납하고 먼 길 다녀오신 원장님 부원장님도 우리 어르신들의 맛나게 드시는
모습을 보시곤 뿌듯해하셨습니다. 하나를 드려도 제대로 된 것을 대접해 드리기 위해 노력하는 나무그늘이 되겠습니다.