점심특식 - 꽃 비빔밥

오늘은 눈도 호강하고 입도 호강하는 시간~
우리 어르신들께서 너무나 좋아하는 꽃으로 비빔밥을 만들어 드렸습니다.
식용꽃과 다양한 야채들을 넣어 비벼 드실 수 있도록 준비했습니다.
식용 꽃은 예쁘기도 한데 좋은 효능까지 갖고 있습니다. 식용꽃 종류에 따라
성분에 차이가 있기 때문에 효능의 차이는 조금씩 차이는 조금씩 있지만
공통적으로 황산화 물질인 파이토 케임컬의 일종인 플라보노이드가 풍부하게
들어 있어 체내 활성산소를 감소시키고 세포가 공격받는 것을 막아주는 역활을해
신경질환 심혈관 질환 예방과 노화 방지에 도움이 됩니다.